Terugblik waterworkshop 19 maart 2026

De Twentse Golf is de afgelopen twee jaar druk geweest met het in kaart brengen van de verschillende wateruitdagingen in Twente. Gaandeweg zijn we een hoop slimme oplossingen voor die uitdagingen tegengekomen. Deze uitdagingen en oplossingen willen we aan elkaar verbinden tijdens de verschillende waterworkshops die we in 2026 organiseren.

Op donderdag 19 maart vond bij de Koninklijke Grolsch de eerste waterworkshop plaats voor bedrijven uit Overijssel. De organisatie hiervan lag in handen van Grolsch, Vitens en Pioneering. Het thema van de middag was meten = weten, laaghangend fruit en reiniging (o.a. CIP). Bij deze inspirerende startbijeenkomst waren 16 deelnemers aanwezig.

Meten = weten en laaghangend fruit

Susan lichtte in een interactieve presentatie toe hoe het waterverbruik bij Grolsch in kaart is gebracht, hoe je een meetsysteem opzet en hoe je relevante KPI’s identificeert. Daarnaast werd uitgelegd hoe je via regelmatige monitoring afwijkingen herkent en snel kunt ingrijpen om deze afwijkingen te corrigeren. Verschillende praktische voorbeelden van laaghangend fruit werden door de deelnemers gegeven, waaronder voorkomen en snel oplossen van lekkages, stopzetten van onnodig draaiende machines, optimalisatie van spoeltijden en het voorkomen van onnodige waterverbruiken. Bekijk hier de presentatie.

Duurzaam watergebruik bij reiniging in de voedingsmiddelenindustrie

Jan van der Heijden van de firma Kleentec uit Rijssen, een specialist in schoonmaak voor de levensmiddelenindustrie begon zijn presentatie met de theorie over schoonmaak met de uitleg van de cirkel van Sinner, waarbij 4 factoren een rol spelen: temperatuur, actie/beweging, chemie en tijd. Vervolgens gaf hij voorbeelden aan de hand van de zogenaamde 5-trapsreiniging die ze bij Kleentec toepassen, te weten:

1. Voorspoelen

2. Schuimreiniging

3. Afspoelen

4. Desinfectie

5. Naspoelen

Tijdens de presentatie werd aangegeven waar je op moet letten om het water zo efficiënt mogelijk in te zetten, zonder concessies te doen aan hygiëne. Denk hierbij aan het gebruik van waterbesparende hulpmiddelen (bijv. sproeikoppen). Daarnaast werden er een aantal, deels nog in ontwikkeling zijnde, innovatieve producten toegelicht waardoor water in de schoonmaak van productieapparatuur en ruimtes, efficiënter gebruikt kan worden.

Bekijk hier de presentatie.

Kennis delen

In de groepsgesprekken werden de shared learnings van de verschillende bedrijven besproken. Er werd kennis gedeeld over optimalisatie van CIP processen die bij verschillende deelnemers in het bedrijf plaatsvinden. Wellicht dat we hier met de technologen van enkele geïnteresseerde bedrijven nog een vervolg kennis sessie voor gaan organiseren. 

De middag werd afgesloten met een rondleiding door de brouwerij en een verfrissend 0,0%-biertje.

De workshops

16 april: (afval)waterhergebruik

21 mei: koelsystemen

18 juni: stoomsystemen en pasteurisatie

17 september: alternatieve bronnen

15 oktober: eigenaarschap in organisaties

19 november: recap 2026

Bedrijven uit Overijssel die ook overwegen hun afvalwater (na behandeling) te hergebruiken, kunnen zich via hier aanmelden.